Para o criador
Venda seus ovinos e caprinos com segurança: compra direta, abate dentro da lei e pagamento ágil.
Vender meus animaisO Frigorífico Providência atende produtores e açougues em todo o Estado do Tocantins, com rigor sanitário, rastreabilidade e um padrão de qualidade construído ao longo de 25 anos de história.
anos de mercado
atendimento estadual
rastreabilidade
Arraste para girar o selo
O Frigorífico Providência nasceu da experiência de quem entende o campo e o abate como um só ofício. Ao longo de 25 anos, construímos relações de confiança com produtores e açougues de todo o Tocantins, sustentadas por padrões sanitários rígidos e negociações transparentes.
Hoje atendemos o Estado do Tocantins como um todo, acompanhando cada lote desde a origem até a câmara fria — o que garante carne de qualidade superior e informação clara em toda a cadeia.
Exclusividade no Tocantins Somos o único frigorífico do Tocantins com abate de ovinos e caprinos legalizado.
Somos o único frigorífico do estado com o abate de ovinos e caprinos legalizado. Isso garante ao criador um caminho seguro para vender seus animais e ao comércio uma carne com inspeção sanitária oficial e procedência comprovada.
Venda seus ovinos e caprinos com segurança: compra direta, abate dentro da lei e pagamento ágil.
Vender meus animaisCarne ovina e caprina inspecionada para açougues, restaurantes e mercados em todo o Tocantins.
Solicitar cotaçãoAnimais recebidos com GTA e registro de procedência.
Inspeção dos animais e das carcaças sob fiscalização da ADAPEC.
Manejo e abate conforme as normas de bem-estar animal.
Resfriamento em câmara fria e transporte refrigerado até o cliente.
Há 25 anos o Frigorífico Providência acompanha cada lote desde a origem até a câmara fria. Uma história construída ao lado de produtores e açougues, com o rigor sanitário que todo o Tocantins reconhece.
Compramos e comercializamos gado de corte, ovinos e caprinos, atendendo açougues e distribuidores em todo o Tocantins.
Boi gordo e recria, com avaliação justa direto na propriedade ou no leilão.
Padrão próprio de sanidade e maturação que eleva o nível do seu açougue.
Carcaças e cortes entregues com regularidade em todo o Estado do Tocantins.
Estrutura própria para abate de ovinos e caprinos, com o mesmo rigor sanitário.
Tem gado para vender ou um açougue para abastecer?
Nossa história, a qualidade das nossas carnes e o rigor sanitário por trás de cada lote.
25 Anos de História
Cada corte que sai da nossa câmara fria passa por um padrão rígido de maturação e sanidade. É esse cuidado, direto no açougue, que garante o sabor e a confiança que o seu cliente reconhece.
Do carregamento à câmara fria, cada processo é acompanhado de perto — incluindo a fiscalização da ADAPEC (Agência de Defesa Agropecuária do Tocantins), que garante que seguimos todas as normas sanitárias exigidas.
Fornecemos a carcaça bovina na divisão primária — da banda inteira aos quartos — para açougues, supermercados e distribuidores que fazem a própria desossa.
Divisão primária da carcaça
Rendimento médio na meia-carcaça*
Metade da carcaça, com dianteiro, PA e traseiro serrote em uma só peça.
Uma das duas metades da carcaça bovina, obtida pela divisão longitudinal da coluna vertebral após o abate, a esfola e a evisceração. Segue sem cabeça, mocotó, rabo e cupim, com todos os cortes primários preservados — ideal para quem faz a própria desossa e busca o máximo aproveitamento.
Quarto traseiro sem a PA: concentra alcatra, picanha, contrafilé e filé mignon.
Separado do dianteiro na altura da 5ª costela e sem a PA (ponta de agulha), é o quarto que concentra os cortes de maior valor agregado. Garante o melhor rendimento em cortes nobres para grelha, churrasco e bifes.
Pescoço, paleta, acém e peito: cortes versáteis e de ótimo custo-benefício, entregues sem o cupim.
Parte frontal da meia-carcaça, do pescoço até a 5ª costela. Reúne cortes de uso diário, ideais para moer, ensopar, cozinhar e assar lentamente. É entregue sem o cupim, que é retirado e vendido à parte como corte especial.
A ponta de agulha: costela, fraldinha e vazio — a peça preferida do churrasco.
Porção ventral do quarto traseiro, separada do traseiro serrote por um corte paralelo à coluna. Reúne a costela, a fraldinha e o vazio: peças com gordura entremeada, muito procuradas para churrasco, fogo de chão e assados lentos.
O quarto traseiro completo: traseiro serrote e PA unidos em uma só peça.
Quarto traseiro inteiro, com a PA (ponta de agulha) preservada. Une os cortes nobres do traseiro serrote às peças de churrasco da PA, oferecendo o maior volume de carne por peça para quem trabalha com o traseiro completo.
* Percentuais de referência sobre a meia-carcaça; variam conforme raça, idade, peso e acabamento do lote. Pesos e disponibilidade sob consulta.
Do lombinho ao mocotó, com o mesmo rigor sanitário dos nossos cortes. Escolha um produto para ver a origem, as características e as indicações de preparo.
Origem: região do lombo, ao longo da coluna
Peça magra e de fibras finas, retirada da região do lombo. Macia e de sabor suave, rende bifes, medalhões e assados de preparo rápido.
Origem: vazio (flanco), na PA, junto ao traseiro serrote
Corte do vazio, de fibras longas e com capa de gordura que garante suculência. Clássico da parrilla: vai inteiro à grelha e é fatiado contra as fibras.
Origem: cabeça — bochechas e músculos da face
Carne retirada da cabeça do bovino, rica em colágeno e de sabor marcante. Fica macia no cozimento lento e é base de ensopados, caldos, recheios e preparos regionais.
Origem: estômago (rúmen)
Estômago bovino, base da tradicional dobradinha e da panelada. Com limpeza cuidadosa e cozimento longo, ganha textura macia e absorve bem os temperos.
Origem: patas, abaixo do joelho e do jarrete
Patas do bovino, ricas em colágeno e cartilagem. Dão corpo e cremosidade ao caldo de mocotó, à mocofava e à tradicional geleia de mocotó.
Origem: cauda
Peça com ossos, carne e gordura entremeada, de sabor intenso. É a estrela da rabada: cozido lentamente ou na pressão, solta do osso e encorpa o molho.
Origem: cabeça — cavidade oral
Músculo de textura delicada, que fica muito macio depois de cozido. Pré-cozida e sem a película, vai ao molho, fatiada no vinagrete ou em sanduíches frios.
Origem: cavidade abdominal
Víscera rica em ferro, vitamina A e vitaminas do complexo B. De preparo rápido, é o clássico bife de fígado acebolado — fica no ponto em poucos minutos.
Origem: cavidade torácica
Músculo firme, magro e saboroso, fonte de proteínas e ferro. Em tiras ou cubos, vai ao espeto, à chapa ou a ensopados.
Origem: PA (ponta de agulha), junto ao vazio
Corte de fibras longas e gordura entremeada, macio e muito suculento. Vai inteiro à grelha ou em bifes, sempre fatiado contra as fibras.
Origem: região inguinal (glândula mamária)
Peça macia e rica em gordura, apreciada em receitas regionais. Depois de pré-cozida, vai à brasa, à chapa ou é frita em cubos.
Origem: giba do gado zebuíno, sobre a cernelha
A giba característica do gado zebuíno, como o Nelore, retirada do dianteiro e vendida à parte. Com fibras longas e muita gordura entremeada, fica macio e desmancha em assados lentos, no forno ou no fogo de chão.
Fornecimento resfriado ou congelado, conforme o produto — consulte a disponibilidade.
O dia a dia do frigorífico, do manejo ao carregamento, com inspeção e refrigeração em cada etapa.
Nosso abatedouro fica em Miracema do Tocantins (TO), de onde atendemos produtores e açougues em todo o Estado do Tocantins.
Frigorífico Providência Ltda.Negocie seu gado ou tire dúvidas direto pelos nossos canais oficiais.
Ética, conformidade legal e respeito às pessoas orientam cada etapa do nosso trabalho — do curral ao cliente. Aqui você acessa nossos documentos oficiais e conhece os compromissos que assumimos.
Elaborado com dados do Ministério do Trabalho e Emprego, o relatório compara a remuneração de mulheres e homens e apresenta os critérios remuneratórios da empresa, conforme a Lei nº 14.611/2023 — um compromisso com a igualdade salarial e com a valorização de quem faz a Providência.
Abate e processamento sob fiscalização da ADAPEC, com inspeção dos animais e das carcaças em cada etapa.
Higienização, controle de temperatura e procedimentos padronizados da recepção dos animais à expedição.
Cada lote acompanhado da origem à câmara fria, com Guia de Trânsito Animal (GTA) e registro de procedência.
Resfriamento em câmara fria e transporte refrigerado até o cliente, preservando a qualidade da carne.
Manejo pré-abate e abate humanitário conforme a legislação vigente.
Dados pessoais tratados conforme a LGPD; cookies e mapa só são carregados com o seu consentimento.